Le topinambour se plante à l’automne ou au printemps. C’est un rhizome qu’on installe en terre. Prévoyez de la place, mais ce qui est sûr, c’est qu’il est facile de culture. Et en plus, vous allez surprendre vos amis avec de bons petits plats, une façon de redécouvrir un légume « oublié ».
Ex-sportive de haut niveau comptant plus de 150 sélections en Équipe de France de Hand, avec deux Championnats du Monde et 3 titres de Championne de France, Mio se découvre une passion pour le potager.
Formatrice, animatrice jardin et créatrice de 1200 m² de potagers dans un jardin géré au naturel depuis 2002, Mio à créé en mai 2017 un nouveau jardin de 900 m² avec 216 m² dédiés au potager au naturel.
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